সুনামগঞ্জের কালোজিরা চালঃ

আমাদের সোনার বাংলাদেশের কালোজিরা ধান থেকে উৎপাদিত কালোজিরা চাল পোলাও রান্নায় বেশী ব্যবহার করা হয়। স্বাদে-গন্ধে ভরা কালোজিরা চাল ছোট বাসমতী নামেও পরিচিত। মজার ব্যাপার হল এই চালে ভাত রান্নাও হয় যা ঝড়ঝড়ে, আঠালো নয়। নতুন অতিথিদের কালোজিরা চালের তৈরী পোলাও বা ভাত দিয়ে আপ্যায়ন করা গ্রাম বাঙলার প্রাচীন রীতি। সুস্বাদু এ চাল ফুটিয়ে পোলাও বা ভাতের সাথে আরও তৈরি হয় বিরিয়ানি, পায়েস, ফিরনি, জর্দাসহ মুখরোচক নানা খাবার। আপনার অতিথিদের সর্বোচ্চ আপ্যায়নের জন্য ব্যবহার করুন আমাদের নিজস্ব তদারকিতে উৎপাদিত সুনামগঞ্জের বিখ্যাত কালোজিরা চাল।